水気を切った鯖缶詰を、小鍋に移して、弱火にかけます。

4本の箸でかき混ぜながら、10分弱から炒りします。

ポロポロになって水気がなくなったら、●三温糖と●醤油を加えます。(調味料の量はお好みで加減してください)

更にかき混ぜながらから炒りして、全体に味が回ったら火を止めます。

茶碗に酢飯を盛り付け、紅しょうが、山椒を添えます。