ほうれん草のごま白あえ

Name: ほうれん草のごま白あえ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 120g; えのきたけ(茶色) 100g; 酒 大さじ1; もめん豆腐 150g; A 黒すりごま 大さじ2; A シュガーカットゼロ 小さじ1; A 塩 小さじ1/3

シュガーカット @cook_40190884

黒ごまをたっぷり混ぜた豆腐で、ほうれん草と酒いりしたえのきたけをあえます。コクと風味豊かな、ボリュームもある副菜です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー137kcal、糖質3.6g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

ほうれん草のごま白あえ

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

ほうれん草 120g
えのきたけ(茶色) 100g
酒大さじ1
もめん豆腐 150g
A 黒すりごま大さじ2
A シュガーカットゼロ小さじ1
A 塩小さじ1/3

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作り方

1

豆腐はペーパータオルに包み、軽い重しをして30分くらいおいて水きりする。
2

ほうれん草は塩少量(分量外)入りの沸騰湯でゆでて水にとり、水けを絞って4㎝長さに切る。
3

えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、鍋に入れて酒をふっていりつけ、しんなりしたら汁ごととり出してさます。
4

1の豆腐をボールにくずし入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせて、あえ衣を作る。
5

あえ衣にほうれん草とえのきたけを加えてあえ、器に盛る。

コツ・ポイント

貧血予防に欠かせない鉄や葉酸、骨の強化に大事なカルシウムなども豊富な小鉢です。

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シュガーカット @cook_40190884

2016/07/25 01:58に公開

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このレシピのキーワード

白和ええのきほうれん草酒もめん豆腐

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