作り方
- 1
ピーマン、じゃがいも、豚肉を細切りにする。じゃがいもは水にさらしてアクをとりザルにあげる。豚肉には片栗粉をまぶしておく
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- 2
フライパンに油（分量外）を入れ、じゃがいも→ピーマンの順に中火で炒め、じゃがいもが透き通ってきたら皿にとる
- 3
同じフライパンに油を入れ豚肉を炒める（豚バラのときは油少なめで）。色が変わったらじゃがいも、ピーマンをフライパンに戻す
- 4
☆の調味料を入れて炒め合わせたら最後にゴマ油を回し入れて完成
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