❀お花畑❀な ポテベジサラダ
ｶｯﾄ野菜の上にじゃが芋のココットを載せたひと皿。お花畑をイメージしてみました。
このレシピの生い立ち
ご近所様からいただいたじゃがいもを使って、ベジポテサラダを作りました。今回お花畑をイメージして、子どもと一緒に作りました。
❀お花畑❀な ポテベジサラダ
ｶｯﾄ野菜の上にじゃが芋のココットを載せたひと皿。お花畑をイメージしてみました。
このレシピの生い立ち
ご近所様からいただいたじゃがいもを使って、ベジポテサラダを作りました。今回お花畑をイメージして、子どもと一緒に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋はよく洗い、濡れた状態で乾いたクッキングペーパーで包み、ラップ材でふんわり包む。
- 2
１を電子レンジ600wで3分30秒～4分程加熱して半分に切る。
＊電子レンジの加熱時間は各家庭で調整してください。 - 3
小さめのフライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、２を揚げ焼きにして取り出す。
- 4
天板にマヨネーズを塗って５を載せ、切り口を上にしたじゃが芋の上に鰹節、シュレッドチーズを載せる。
-
- 5
４をオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
- 6
じゃがいもを加熱している間にうつわにカット野菜を敷き、ﾐﾃﾞｨﾄﾏﾄをスライスする。枝豆は解凍してさやから外す。
-
- 7
たくあんを薄くスライスして端から巻いてお花を作る。カイワレ大根は根を落として2センチ長さ程度にカットする。
- 8
焼きあがった４を器に乗せてトマトを並べる。
＊今回ﾐﾃﾞｨﾄﾏﾄ1個使用。ミニトマトなら2個使用。 -
- 9
トマトの上に枝豆を載せ、マヨネーズを線を描くように絞り、粉チーズをふる。
-
- 10
芋の上にたくあんの花をあしらい、カイワレ大根の葉っぱを添え、あれば糸唐辛子を散らす。
-
- 11
お好みでレモン汁や塩コショウなどふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
カイワレ大根の白い軸の部分もサラダに使用します。
たくあんはごく薄くスライスし、数枚で1つの花を形成します。
ｶｯﾄ野菜はお好みのものを。ちぎったレタスや千切りキャベツでも結構です。
つくれぽ
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