きゅうりは、スライサーなどで、細切りに、ハムも細切りに、切る。

もやしを茹でるか、耐熱容器で電子レンジでチンし、ザルにあげて水分を切る。

きゅうり、ハム、そのまま食べれる蒸し大豆、粗熱がとれたもやしと、砂糖、鶏ガラスープの素、すりごまを混ぜる。

最後に、ごま油を入れて混ぜたら出来上がり。暑い日は、冷蔵庫で冷やしても。