あったかそうめんのふわふわ卵とじ梅醤のせ
ma’am @cook_40167879
そろそろあったかいものも〜
おうどんでももちろんgooです
このレシピの生い立ち
お腹の調子が悪い娘が優しいあったかいそうめん とのリクエストで作りました
あったかそうめんのふわふわ卵とじ梅醤のせ
そろそろあったかいものも〜
おうどんでももちろんgooです
このレシピの生い立ち
お腹の調子が悪い娘が優しいあったかいそうめん とのリクエストで作りました
作り方
- 1
鰹と昆布で出汁をとる
- 2
出汁と調味料を混ぜて軽く温める
- 3
少し短めにそうめんを茹でる
- 4
お水でしっかりもみ洗いしてざるにあげる
- 5
出汁の鍋に戻して温める
- 6
丼にそうめんを入れてから鍋を煮立たせて卵をいれふんわりと固めて丼に汁とともにいれる
- 7
梅びしおを添える
コツ・ポイント
出汁はしっかり取ってください
卵は麺を丼に移してからふわっとかきたまにしてください
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