オクラの肉巻き

kikineko
kikineko @cook_40039133

オクラを肉で巻いてボリュームのある一品に。大根おろしを添えてあっさりと♪お酒のおつまみにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
オクラの消費に。

オクラの肉巻き

オクラを肉で巻いてボリュームのある一品に。大根おろしを添えてあっさりと♪お酒のおつまみにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
オクラの消費に。

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材料

2人分
  1. オクラ 8本
  2. 牛肉(薄切り) 200g
  3. 大根おろし 適量
  4. サラダ油 少々
  5. A
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1
  9. だし汁 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    牛肉は8等分しておく。オクラはへたの部分を切り落とし、牛肉で1本ずつ巻いていく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉で巻いたオクラを焼く。牛肉全体に火が通ったら、Aの合わせ調味料を加えて絡める。

  3. 3

    調味料が少し煮詰まってきたくらいで火からおろし、器に盛り付け、大根おろしを添える。

コツ・ポイント

オクラは生のまま使ってOKですが、火がしっかり通った方が好みであれば、オクラをあらかじめ電子レンジで軽く加熱しておくと良いです。

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