第3回やさしい素材レシピコンテスト　行事食コース　特別賞　特別養護老人ホーム　一心苑　調理師　佐々木友美さん
このレシピの生い立ち
ソフト食でも常食でも美味しく食べられるスイーツを作りたくて考えました。

スタッフコメント
玉子ボーロはクリームと合わさり、食べやすくなっています。
キウイとクリームの相性も○

日本医療企画　ヘルスケアレストラン
2017年　2月号掲載