ちくわでゴーヤチャンプルー
週末☆クッキングパパ @cook_40159716
スーパで安く売っているちくわでお手軽ゴーヤチャンプルー！
このレシピの生い立ち
この季節によく取れるゴーヤをお手軽に。
少し苦いのもゴーヤのいい味ですね。
ご飯のおかずに！また、お酒の肴に！
ちくわでゴーヤチャンプルー
スーパで安く売っているちくわでお手軽ゴーヤチャンプルー！
このレシピの生い立ち
この季節によく取れるゴーヤをお手軽に。
少し苦いのもゴーヤのいい味ですね。
ご飯のおかずに！また、お酒の肴に！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの下準備
半分に切り、たね＆わたをスプーンなどでとる。
5ミリ程度に切り、塩をふりかけよく揉みしばらく放置 - 2
その他の具材の準備（１）
しいたけ、ちくわ2本は5mmくらいに切っておく
（しいたけは茎の部分もおいしく頂けます） - 3
その他の具材の準備（２）
厚揚げ豆腐は1cmくらいに切り、熱湯を回しかけ、表面の油を落とします
- 4
ゴーヤの準備
放置しておいたゴーヤを水洗いし、水切りする
- 5
たまごを準備しておきます
たまご2個を溶いておきます
- 6
さっ！炒めましょう
フライパンにごま油を敷き、少し熱したら厚揚げ、しいたけを炒めます。
- 7
その他の具材も炒めましょう
火が通ったらその他の具材も投入し塩コショウを少々ふりかけ混ぜながら炒めます
- 8
味付け
全体にしんなりしてきたら☆を投入！
全体に絡めましょう - 9
たまご投入
フライパンに少し隙間を作り、溶いておいたたまご投入！
少し固まってきたら全体にからませるように！ - 10
盛り付け
出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
切り方や分量は多少異なっても問題なし！（と思います）
家に常備しているちくわやキノコでお手軽に！
お肉じゃなくても魚肉ソーセージやちくわでお手軽に
つくれぽ
奥様は料理好きの料理上手（私論）なので食に困り作るレシピは無いです。基本、箸休めやお酒の肴（これメイン）になります。名前通り私の休みにしか料理しません。基本節約レシピが多いです!
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