じゃがいもは、皮をむいて1〜2センチ角に切り、玉ねぎはザックリみじん切りにする。

じゃがいもを皿に入れてラップしてレンジで5分程度チンする。柔らかくなっているかお箸をさして確かめる。硬いとさらにチン。

ひき肉と玉ねぎを炒めて塩コショウする。火が通ったらケチャップを入れ少し炒める。

大きめのボールか丼に、じゃがいもを入れ塩をしてフォークでつぶし、③を入れる。

卵は、塩をして一個づつ大きいフライパンで薄く焼き、④を包み形を整え、フライパンをひっくり返してお皿にのせる。