オリーブオイルオイルとにんにくみじんを冷たいままのフライパンに入れて弱火で火を通す。

フライパンが温まったらバターを加えて溶かす。にんにくがこんがりするまで弱火。

中火にして一口大に切った鶏肉を加え、塩をひとつまみふりかけて焼く。両面こんがりしたらレモンピールをすりおろして加える。

強火にしてベビーリーフをサッと炒め、茹で上がったパスタを加える。追いバター（10g）を加え手早く和え、塩で調味して完成。

皿に移して追いレモンピール、オリーブオイルを軽くかけるとなお良し。