大根は縦半分に切り、スライサーで千切りにします。もちろん少し大変ですが、包丁で切っても大丈夫！

ひき肉を油を熱した鍋で色が変わるまで炒め、先程の大根を入れて軽く炒めます。

☆の調味料を入れます。大根から水分が出てきますが、ひたひたになるようにお水を足して下さい。

中火で蓋をして7〜8分、大根が柔らかくなるまで煮ます。弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして卵が固まるまで煮ます。

卵が固まったら、器によそって、お好みで小口ネギを乗せて出来上がり！