火いらず♪水ナスとレタスの塩麹サラダ
＊きんもくせい＊ @cook_40175253
塩よりも塩麹の方が旨味があるので美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
水ナスをメインに食べたかったので大きめにカットしてみました。
火いらず♪水ナスとレタスの塩麹サラダ
塩よりも塩麹の方が旨味があるので美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
水ナスをメインに食べたかったので大きめにカットしてみました。
作り方
- 1
水ナスは2センチの角切り。レタスは一口大に、ちぎる。大葉はみじん切りにする。
- 2
ビニール袋にナス、レタス、大葉を入れ、塩麹を入れて揉む。
- 3
しばらく冷蔵庫に置いて染みたら、器にあけ、スーパースプラウトと、しらすを乗せてお好みでオイルをかける。
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