ピュアふぶきは粗くほぐす。

グレープフルーツは皮をむき、ボウルの上で房から果肉を取り出す。

レタスは手でちぎり、2と1を混ぜる。

別のボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。

器に3を盛って好みのハーブを散らし、4のドレッシングを回しかけてできあがり。