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炊飯器でさんま粥
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炊飯器でさんま粥-レシピのメイン写真

炊飯器でさんま粥

cafemie
cafemie @cook_40053475

バテぎみの胃腸に・・・旬のさんまで優しいお粥を作りました。
このレシピの生い立ち
朝用〜あっさり旬さんまを食べたくて・・・。

バテぎみの胃腸に・・・旬のさんまで優しいお粥を作りました。
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cafemie
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材料

3人分
  • さんま 1匹
  • 米 0・5合
  • キヌア(あれば) 大さじ1/2
  • できれば粗塩 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • 小松菜 1株
  • 梅干し・胡麻(お好み) 少々
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作り方

  1. 1

    水道水で軽く洗いキッチンペーパーで水分を取り粗塩をまぶして15分置く。出てきた水分を取り斜めに1本切込みを入れる。

    • 炊飯器でさんま粥作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に磨いだ米・キヌア・水・塩麹・生姜すりおろしを入れ混ぜさんまを置き酒を回しかける。おかゆモードで炊く。

    • 炊飯器でさんま粥作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったら、さんまをキッチンハサミで食べやすく切る。茹でた小松菜などの野菜を彩りに合わせ器に盛りつける。

    • 炊飯器でさんま粥作り方3写真
  4. 4

    胡麻・梅干しなどお好みでトッピングして完成!

    • 炊飯器でさんま粥作り方4写真

コツ・ポイント

さんまの下処理は少し面倒ですがふっくらと仕上がるのでお試し下さい。

水量は炊飯器のおかゆモードの量で炊きました。

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cafemie
cafemie @cook_40053475
2015/09/11 07:26に公開
美味しく健康的な料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

おかゆ 小松菜 こうじ さんま 梅ぼし 酒 ゴマ キヌア 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18893173
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