ミニトマトを適当な大きさに切り、にんにくとたまねぎをみじん切りに切ります。

小鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。

別鍋にトマトとたまねぎを入れ、よく炒めます。
(油はにんにくの方の油を敷いて大丈夫です)

小鍋に全て移し入れ、水を少量入れ、トマトを潰しましょう。
これでトマトソースは完成です。

茄子、ほうれん草、ぶなしめじ、むき海老(ベーコンでも可)を一口大に切ります。

フライパンにバターを敷き、中火で茄子と海老をソテーします。

ほうれん草、ぶなしめじを入れ、軽くソテーします。

ゆで汁200cc、トマトソース、ウスターソース、ケチャップを入れて合わせます。
煮詰まったら塩と胡椒で軽く味を調整です。

茹でたスパゲッティーを入れ、合わせたら完成です!!

お好みでパセリや粉チーズを入れても美味しいです。