常備菜に！！塩麹えのき

常備菜に！！塩麹えのき

mai57 @cook_40200775

そのままゴハンにのせても。
スープに、炒め物、サラダのドレッシング代わりにもオススメな常備菜です。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子ども達がいて、ゴハンの支度が間に合わない時の常備菜が欲しくて作りました。

そのままゴハンにのせても。
スープに、炒め物、サラダのドレッシング代わりにもオススメな常備菜です。
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育ち盛りの子ども達がいて、ゴハンの支度が間に合わない時の常備菜が欲しくて作りました。

常備菜に！！塩麹えのき

mai57 @cook_40200775

そのままゴハンにのせても。
スープに、炒め物、サラダのドレッシング代わりにもオススメな常備菜です。
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育ち盛りの子ども達がいて、ゴハンの支度が間に合わない時の常備菜が欲しくて作りました。

そのままゴハンにのせても。
スープに、炒め物、サラダのドレッシング代わりにもオススメな常備菜です。
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材料

適量

えのき 2束
塩麹大さじ1
みりん大さじ1
水少量

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作り方

1

お鍋にえのき、塩麹、みりん、お水を少しまわし入れ
2

蓋をして火をつける。
沸騰してきたら弱火で様子を見ながら焦がさないように煮ていく。
3

ポイントは
火をつけるとえのきから水分がでるのでお水加減はほんの少量。
焦がしてしまう事があるので様子を見てかき混ぜる
4

水分がなくなってきて、えのきに日が通ったら完成。
5

煮沸消毒のビンで冷蔵庫で保存可能です

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mai57 @cook_40200775

2015/09/08 04:45に公開

自分で作ったものをすぐ忘れてしまうので記録にはじめました。簡単で美味しい！子ども達も食べやすい！ものを紹介していきたいです。食は大事！カラダを元気に免疫をあげていきましょう〜！インスタID@naturalmarket.maiでは薬に頼らず健康になろう〜情報発信しているのでよかったらご覧下さい。