熱したフライパンにひき肉を置きます。いじらない。焼き付けます。

焼き目がついたら茄子を投入

茄子に火が通ったら、豆腐を投入。混ぜない！

タイカレーの素を入れます。今回はハウスのグリーンカレーの素。ルーでもいいです。豆腐が入っているので、水は少なめに。

しばらく煮込んで出来上がり（╹◡╹）

どんぶりでザクザクいただきます（╹◡╹）
パクチーを散らして。

もちろん、カレー味なので平らなお皿でも。ナッツやドライフルーツを散らして。