５センチ×１４センチに切った厚紙にアルミホイルを巻きつけて端１センチくらいを重ねホッチキスでとめます。

１で作ったものを洗って乾かしておきます。

ホットケーキミックスを箱に記載されてる通りにミルク・水を混ぜ合わせて作ります。

テフロン製のフライパンにキッチンペーパーにつけた油を拭くようにつけて熱します。

フライパンが温まったら作ったケーキ型をフライパンにのせて３を流し込みます。（膨らむので６分目くらいまで）

フタをして弱火でじっくり１０分くらい焼きます。焼きめがつき膨らんだら型ごとひっくり返します。

さらに５分ほど焼き、くしを挿してなにもつかなければスポンジの完成です。

スポンジを冷ましている間にトッピングを用意します。クッキーは砕いておき、苺は好きな形に切ります。

スポンジが冷めたら厚紙を外し焼きめがついた所は切り取って、１／２に横から切り分けます。

１段目のスポンジにヨーグルトを大さじ１つけてのばし２段目のスポンジを重ね、２段目にも大さじ１のヨーグルトをつけます。

砕いたクッキーをぱらぱらと上からかけて、好きなように苺と小松菜をのせ完成ですっ♪