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簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯
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簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯-レシピのメイン写真

簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

たっぷりの生姜とアサリの旨味で、余分な調味料はいりません。炊きたてご飯に混ぜ、追い炊きで炊き込むと味がしみふっくら美味♡
このレシピの生い立ち
魚屋さんで、アサリのむきみを使うと、混ぜご飯が簡単にできて、美味しいよ〜と言われ、作ってみました。

たっぷりの生姜とアサリの旨味で、余分な調味料はいりません。炊きたてご飯に混ぜ、追い炊きで炊き込むと味がしみふっくら美味♡
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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

たっぷりの生姜とアサリの旨味で、余分な調味料はいりません。炊きたてご飯に混ぜ、追い炊きで炊き込むと味がしみふっくら美味♡
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魚屋さんで、アサリのむきみを使うと、混ぜご飯が簡単にできて、美味しいよ〜と言われ、作ってみました。

たっぷりの生姜とアサリの旨味で、余分な調味料はいりません。炊きたてご飯に混ぜ、追い炊きで炊き込むと味がしみふっくら美味♡
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材料

  • 冷凍アサリのむきみ ２５０g
  • 人参 ２００g
  • エリンギ ２本
  • 砂糖 大さじ２
  • 薄口醤油 大さじ３
  • 水 １００cc
  • スダチ 一人前に１/２個
  • 米 ４合
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    生姜は皮をむき、細い千切りにする。人参も千切りにし、エリンギは手でさく。

  2. 2

    生姜と解凍したアサリを小鍋で油大さじ１で炒める。人参とエリンギと水と調味料を入れ、フタをしないで煮る。

    • 簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯作り方2写真
  3. 3

    炊きあがった炊飯器のご飯にのせ、よく混ぜる。

    • 簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れ、５分追い炊きする。

    • 簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯作り方4写真
  5. 5

    お茶碗にもり、スダチを添え食べる時にしぼり、いただきます。

    • 簡単旨い♡アサリの炊き込み御飯作り方5写真

コツ・ポイント

エリンギは必ず手でさくこと。炊飯器で具材を混ぜた後の追い炊き５分が大切です。アサリの他鶏肉でも美味しいよ♡スダチの他カボスや柚子でもOKです。

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2015/09/08 13:08に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん エリンギ すだち 冷凍あさり 米

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