豚とごぼうの甘辛煮とろろ丼
ほかほかごはん＋甘辛く煮た豚とごぼう＋とろとろとろろ＝うまーい(°∀°)!!!
スプーンでザクザクいけちゃいますよ〜☆
このレシピの生い立ち
とろろごはんが食べたいなー
んでも昨日魚だったし、お刺身はちょっと寒い…
じゃあお肉と合わせちゃえー!!
以前とろろ牛丼がおいしかったので、甘辛煮と合わせてみました
豚とごぼうの甘辛煮とろろ丼
ほかほかごはん＋甘辛く煮た豚とごぼう＋とろとろとろろ＝うまーい(°∀°)!!!
スプーンでザクザクいけちゃいますよ〜☆
このレシピの生い立ち
とろろごはんが食べたいなー
んでも昨日魚だったし、お刺身はちょっと寒い…
じゃあお肉と合わせちゃえー!!
以前とろろ牛丼がおいしかったので、甘辛煮と合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にサラダ油を入れて中火で温め、しょうがと粗みじん切りにした長ねぎを入れて炒めます。
-
- 2
その間にごぼうの皮をそぎ、ささがきにしたらお鍋に投入します。お塩を振って、再び炒めます。
-
- 3
炒めてる間に、ボウルに★の材料を入れてよく混ぜておきます。ここでは少し薄いかなぁ?くらいの味付けでOKです☆
-
- 4
おつゆを入れたら、弱火で10〜15分ほど、ごぼうが柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
ごぼうが柔らかくなったら、少し火を強めて煮立たせ、そこに豚肉を入れて、よくほぐします。
-
- 6
時々アクを取りながら5分ほど弱火で煮ます。
お肉に火が通ったら、火を止めて食べるまで少しおいて味を染み込ませます。 -
- 7
食べる直前に長いもをすりおろします。◎の白だしを加えて混ぜておきます。
お肉は再び温めます。 -
- 8
あつあつごはんを丼によそり、とろろをのせたら、温めたお肉をおつゆごとのせて、お好みで青のりをふったらできあがりです!
-
- 9
お好みで一味唐辛子をふってどうぞ!
お肉ととろろをスプーンでごはんと一緒にかっこんじゃってください♪ -
コツ・ポイント
お肉を入れたらさっとしか火を通さないので、それまでにごぼうをよく煮ておきます。
お時間があれば、作って少し置いておくと味が染み込んでおいしくなります♡
おつゆはお好みですが多い方がおすすめです!
ごはんをお豆腐に変えれば肉豆腐に♡♡♡
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