覚書：ニュースでやってた自家製即席キムチ
カタメ @cook_40026489
たったの１時間弱でできるなんてステキ.+:*
このレシピの生い立ち
たったの１時間で出来るなんて.+:*
材料揃えて作ってみたいと思ったので、覚書をここへ。
覚書：ニュースでやってた自家製即席キムチ
たったの１時間弱でできるなんてステキ.+:*
このレシピの生い立ち
たったの１時間で出来るなんて.+:*
材料揃えて作ってみたいと思ったので、覚書をここへ。
作り方
- 1
白菜を大きな器に入れて、白菜が浸かるぐらい熱湯をかけ、塩を混ぜて１時間ほど漬ける。
- 2
小鍋に水と白玉粉を入れて火にかけ、トロットするまで混ぜ煮る。
- 3
白菜の水気を絞って切り分け、ビニール袋にいれる。
- 4
③の袋に、他の材料を全て入れる。
袋の口を閉じてからよく揉み込む。
しっかり揉みこんで馴染んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
熱湯を白菜にかけることで、浸透圧が高まってたったの１時間で塩漬けができてしまうとのこと。
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