ゴーヤ…縦半分に切り中綿をしっかりとり、2〜3㍉くらいにスライスして、水にさらしておく。

人参…短冊切りにしておく
玉ねぎ…薄くスライスする
スパム…食べやすい大きさに切る

豆腐を食べやすい大きさにきり、片栗粉にまぶし、少し多めの油を敷いて、揚げやきする。焼けたらお皿にあげておく。

油を拭き取り、スパムを軽く焼き目がつくくらいに焼き、これもお皿にあげておく。

人参、ゴーヤ、玉ねぎを順に炒めていく。

いたまったら、お皿に上げておいた豆腐、スパムを戻し、軽く炒める。

出来たら、卵をときまわしかけ炒めて、調味料をすべて入れ混ぜあわせる。

出来たら、お皿に盛りかつお節をかけて出来上がり。