ほっこり大根と豆腐の煮物
きょんたんママ @cook_40065646
大根の下ゆでなし、調味料は一度に入れてしまう簡単かつおいしいほっこり煮物です。
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーでしっかりアク取りをして、優しい味の煮物です！
ほっこり大根と豆腐の煮物
大根の下ゆでなし、調味料は一度に入れてしまう簡単かつおいしいほっこり煮物です。
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーでしっかりアク取りをして、優しい味の煮物です！
作り方
- 1
大根は大きめの乱切り、豆腐は1/4に切っておく。長ネギは白髪ネギにするか、小口切りにする。
- 2
鍋に大根を入れ、大根がたっぷり浸かる量の水、☆の調味料を入れる。
- 3
上にアク取りのためのリードクッキングペーパーをのせ、火にかけてじっくり煮る。水分が少なくなったら適宜水を足す。
-
- 4
大根が柔らかくなったら、豆腐を加え、さらに煮る。
-
- 5
器に盛り、ネギを散らす。
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コツ・ポイント
しっかりアクを取るために、火をつける前にリードクッキングペーパーをのせておきます。
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