フライパンを温めてオリーブオイルを軽く馴染ませる。

ハムに粗挽き胡椒を振る。

ハムを投入して両面に軽く焦げ目がつくまで中火で焼き上げる。

卵を割り入れ、白身の色が変わったタイミングで水を少量いれる。合わせてローズマリーも投入し蓋をして蒸焼きにする。

焼き上がったらカットレモンや好みの野菜を添えて完成。