沸いたお湯に塩を1つまみ入れ、ブロッコリーとカリフラワーを2分ほど茹でる。

1をザルにあげ、水気を切る。

水気が切れたら、塩とオリーブオイルと酢を入れて馴染ませる。

ピザ用チーズを全体に被るくらい振りかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。