鶏胸肉とれんこんのみそ豆板醤炒め
りりィなな @cook_40093290
筑前煮やがめ煮のピリ辛バージョンです♡ご飯が進みます！お弁当のおかずにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
豆板醤を使ったレシピと鶏胸肉を使ったレシピをリクエストしてもらっていたので♫
鶏胸肉とれんこんのみそ豆板醤炒め
筑前煮やがめ煮のピリ辛バージョンです♡ご飯が進みます！お弁当のおかずにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
豆板醤を使ったレシピと鶏胸肉を使ったレシピをリクエストしてもらっていたので♫
作り方
- 1
鶏胸肉は削ぎ切りにして、塩麹と酒をまぶして少し置く。
-
- 2
材料を切る。
れんこん…1㎝の半月切り
しいたけ…一口大
にんじん…乱切り
スナップえんどう…筋を取る -
- 3
こんにゃくは色紙切りにしてさっと洗う。
-
- 4
★の調味料を合わせておく。
-
- 5
フライパンにゴマ油を熱して鶏胸肉を両面焼く。
-
- 6
れんこんとにんじんを加えて炒め、油が回ったら蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
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- 7
しいたけとこんにゃくとスナップえんどうを加えて炒め、★の調味料を加えて汁気を飛ばしながらさらに炒める。
-
- 8
汁気が無くなったら出来上がり♫
-
- 9
保存容器に入れて♡作り置きにもオススメのレシピです！
-
コツ・ポイント
ハチミツがない場合は、砂糖大さじ1とみりん小さじ1で代用してください♡出汁を入れずにフライパンで炒め煮にするので、煮物より短時間で仕上がります♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855419
