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腎臓病食にも 鯖混ぜご飯
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腎臓病食にも 鯖混ぜご飯-レシピのメイン写真

腎臓病食にも 鯖混ぜご飯

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774

腎臓病の患者さんとご家族の為に、簡単病気対策レシピを配信しております。インスタは＠insta.sayakaで動画も配信中
このレシピの生い立ち
最近缶詰ブームとなっております。今回は具材を煮ておいて、白いご飯に混ぜる簡単炊き込みご飯のご紹介です。

動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=vZPTBu-sTQY

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腎臓病食にも 鯖混ぜご飯

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最近缶詰ブームとなっております。今回は具材を煮ておいて、白いご飯に混ぜる簡単炊き込みご飯のご紹介です。

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材料

2人分
  1. ご飯 320g
  2. 鯖の水煮缶 40g
  3. ごぼう 20g
  4. しらたき 60g
  5. えのき茸 20g
  6. にんじん 16g
  7. 生姜 2g
  8. 減塩醤油 小さじ2 (12g)
  9. 砂糖 小さじ3分の2 (2g)
  10. みりん 小さじ3分の1 (2g)
  11. 酒 小さじ5分の4 (4g)
  12. 小ねぎ 4g
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作り方

  1. 1

    鯖の水煮は、皮と骨を除き、大きくほぐす。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    しらたきは、1.5cmくらいの長さに切る。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    ごぼう、にんじんはささがきにし、生姜は千切りにする。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    えのき茸は三等分にし、しいたけは二等分にしスライスする。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    鍋にほぐした鯖の水煮を入れ、酒を入り乾煎りする。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    ②〜④の材料を入れ、減塩醤油、砂糖、みりん、酒で煮る。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方6写真
  7. 7

    炊いたご飯に煮た具材を混ぜ、皿に盛り、小ねぎを飾る。

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方7写真
  8. 8

    完成♡

    • 腎臓病食にも 鯖混ぜご飯作り方8写真

コツ・ポイント

1人分
エネルギー 336kcal
たんぱく質 9.6g
塩分 0.7g
リン 133g
カリウム 235mg

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ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774
2017/02/05 08:21に公開
ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com
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