鶏肉と白菜の味噌クリームパスタ!

humikou @cook_40194338
牛乳があまり、あたたまる料理に使いたくて。
子供もペロリでした。
このレシピの生い立ち
牛乳と味噌の相性が良さそうという仮説から。
鶏肉と白菜の味噌クリームパスタ!
牛乳があまり、あたたまる料理に使いたくて。
子供もペロリでした。
このレシピの生い立ち
牛乳と味噌の相性が良さそうという仮説から。
作り方
- 1
まずパスタ用のお湯を大きめのお鍋で蓋をしてわかす。
- 2
お湯が沸くのを待ちつつ
鶏肉や白菜は小口大に切る。
玉ねぎは薄めに切る。
ブロッコリーは水洗い。
鶏肉には小麦粉を。 - 3
お湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹でる。規定時間より1分短めがおすすめ。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンに適量流し、具材を塩胡椒で炒めて火が通ったら牛乳、コンソメ投入。
- 5
弱火で煮立ってきたらバターと味噌をいれてゆっくり溶かす。
パスタが茹で上がったら、パスタをあげて、ブロッコリーを茹でる
- 6
パスタをソースの中に投入して弱火で沸騰しないようにかき混ぜる。
ブロッコリーは2分ほど茹でたらパスタの後に入れる。
- 7
火を止めて全然を絡ませたら完成!
お好みでプチトマトを添えると見た目もグッド。
コツ・ポイント
ソースのクリームと味噌が分離しないように火は緩めで、沸騰させないように!
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