大根とがごめ昆布の和え物【作りおき】

大根とがごめ昆布の和え物【作りおき】-レシピのメイン写真

大根とがごめ昆布の和え物【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

大根の甘みとがごめ昆布のねばねばとうま味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
白菜とがごめ昆布で和え物を作ったので、今回は大根で作ってみました。

大根の甘みとがごめ昆布のねばねばとうま味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
白菜とがごめ昆布で和え物を作ったので、今回は大根で作ってみました。

もっと読む

大根とがごめ昆布の和え物【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

大根の甘みとがごめ昆布のねばねばとうま味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
白菜とがごめ昆布で和え物を作ったので、今回は大根で作ってみました。

大根の甘みとがごめ昆布のねばねばとうま味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
白菜とがごめ昆布で和え物を作ったので、今回は大根で作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

作りやすい分量

大根(皮をむいて) 260g(1/4本)
塩小さじ1
がごめ昆布 3g
酢(米酢使用) 大さじ1

レシピを保存

作り方

1

大根は薄いいちょう切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。キッチンペーパーに包むとより、しっかり絞れます。
2

ポリ袋に①、がごめ昆布、酢を加えしっかり揉み込み、空気を抜いて縛り、冷蔵庫でひと晩置く。
3

柚子の皮を千切りにした物を一緒に漬け込むと、風味がよくなります。
4

★密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日

コツ・ポイント

・大根はなるべく薄く切って下さい。口当たりが良くなり味も染み込みやすくなります。
(スライサーで切ると均等にキレイに切れます)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/01/26 13:42に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

もっと読む

このレシピの人気ランキング

ガゴメ昆布の人気検索で10位

このレシピのキーワード

あえもの大根ガゴメ昆布

似たレシピ

その他のレシピ