大根と豚肉のさっぱり炒め
大根と豚肉をお酢でさっぱり。
このレシピの生い立ち
野菜のパッケージに載ってたレシピを作りやすい分量でアレンジ。
作り方
- 1
豚肉は3cmくらいに切って塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
大根は5cm位の長さに切って8mm角の棒状に、ピーマンは細切り。 - 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼く。
肉の色が変わるまで焼き、余分な油が出たらキッチンペーパーで拭き取る。 - 3
大根とにんにくを加えて5分位、大根が透き通るまで炒める。
- 4
ピーマンを入れて炒めて、火が通ったら調味料を投入。
味が足りなければ塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
この作り方だと大根がポリポリなので、しんなり大根が良い方は事前に大根をレンチンしてください。
肉は今回小間切れを使いましたが、バラ肉の方がコクがあっておいしいです。
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ユウキ さん、つくれぽありがとう!大根は、火をとおした場合と生の場合と薬効が違います♪今日は火をとおした場合の大根の薬効♪大根は加熱して食べると、温める働きが強い♪他は、解毒・体を潤し、渇きを解消する・食べ過ぎによる膨満感の解消・止血効果がある♪酢でさっぱりが美味しい♪大根(熟)性味:甘・温・平帰経:脾・胃・肺・大腸効能:化痰・解毒・消食・補虚・寫下・収渋・燥湿適応症:咳嗽・痰多・感冒・インフルエンザ・咽頭痛・食積による膨満感・下痢・嘔吐・大便乾燥・鼻出血#大根 #大根簡単 #大根レシピ #大根炒め #冷え性レシピ #風邪レシピ #大根豚肉 #豊田市漢方 #豊田市薬膳 漢方薬のタカキ大林店
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