ハロウィン♪マシュマロフォンダンクッキー

貝印(KAI)
貝印(KAI) @kai_cookpad

マシュマロフォンダン生地でデコレーションした、ハロウィンにぴったりなマシュマロフォンダンクッキー♪贈り物に最適!
このレシピの生い立ち
クッキー型とマシュマロフォンダンデコ型を組み合わせて、かんたんにかわいいマシュマロフォンダンクッキーが完成♪

ハロウィン♪マシュマロフォンダンクッキー

マシュマロフォンダン生地でデコレーションした、ハロウィンにぴったりなマシュマロフォンダンクッキー♪贈り物に最適!
このレシピの生い立ち
クッキー型とマシュマロフォンダンデコ型を組み合わせて、かんたんにかわいいマシュマロフォンダンクッキーが完成♪

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材料

クッキー約40枚分
  1. 【クッキー】
  2. 薄力粉 250g
  3. バター 100g
  4. 砂糖 80g
  5. 1個
  6. 【マシュマロフォンダン】(デコ型約3枚分)
  7. マシュマロ 20g
  8. 小さじ1
  9. 粉砂糖 80g
  10. サラダ油 少々
  11. 食用色素(黄色、黒、パープルなど) 好みでほんの少々

作り方

  1. 1

    今回は、「マシュマロフォンダンクッキーデコ型(ハロウィン)」DL-8060を使います。

  2. 2

    【クッキー】
    バターは室温に戻しておく。卵は溶いておく。

  3. 3

    ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。溶いた卵を3回位に分けて入れ、入れる度にしっかり混ぜる。

  4. 4

    薄力粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜたら、手でひとまとめにし、ビニール袋に入れて薄くして、冷蔵庫で1時間位休ませる。

  5. 5

    オーブンを170℃に予熱する。

  6. 6

    ビニール袋に入れたまま、5mmの厚さに伸ばし、ビニール袋を開いて抜き型で抜く。170℃のオーブンで約15分焼く。

  7. 7

    【マシュマロフォンダン】
    耐熱容器に薄くサラダ油をぬり、マシュマロ、水を入れてふんわりラップをかける。

  8. 8

    <7>を電子レンジ(500W)で約30秒加熱して溶かし、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。

  9. 9

    粉砂糖をふるい、<8>に2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ある程度混ざったら手に取り、粉気がなくなるまで練り混ぜる。

  10. 10

    <9>がなめらかになったらラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる。

  11. 11

    色をつける場合は、生地1/4~1/3量に食用色素を爪楊枝の先にほんの少々ずつ取って加え、よくこねて好みの濃さに調整する。

  12. 12

    型に薄くサラダ油を塗る。<11>の生地を各型の大きさに合わせて取りわけ、型に入れる。

  13. 13

    はみ出した生地は指か、先の細いもので取り除く。固まったら型の底を押し上げて取り出す。裏面に水をつけクッキーにのせる。

  14. 14

    裏面に水をつけクッキーにのせる。

コツ・ポイント

※レシピは作りやすい分量で表記しています。
※マシュマロフォンダを手に取る際、熱いので注意してください。
※やわらかい時は冷蔵庫に入れて固めてください。取り出した生地は、底面を水で湿らせるとクッキーなどにつきやすいです。

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