パスタを袋に記載の時間茹で、ざるに上げておく。お水1リットルに対して塩10gしっかり入れてください。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、鷹の爪をいれて、弱火にかける。いい匂いがするまで。

②のフライパンにしらすを投入。軽く炒めたら、パスタの茹で汁をおたま1杯ほど入れて、中火にして1〜2分沸騰させる。

さらに海苔を半分ちぎってフライパンに入れ、すぐにパスタも投入。混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、細切りの大葉と、残りの海苔をトッピングして完成。