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サラダゴーヤと人参とちりめんの和え物
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サラダゴーヤと人参とちりめんの和え物-レシピのメイン写真

サラダゴーヤと人参とちりめんの和え物

芦田ぶん
芦田ぶん @cook_40197325

ゴーヤの苦味がアクセント!ちりめんじゃこでコクのある味に!
このレシピの生い立ち
サラダゴーヤをいただいたので。

ゴーヤの苦味がアクセント!ちりめんじゃこでコクのある味に!
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サラダゴーヤと人参とちりめんの和え物

芦田ぶん
芦田ぶん @cook_40197325

ゴーヤの苦味がアクセント!ちりめんじゃこでコクのある味に!
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材料

4人分
  • サラダゴーヤ 1本
  • 人参 1本
  • 上乾ちりめん 10g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サラダゴーヤを縦半分に切りワタを取って5㎜幅にスライス、人参を千切りにする。

  2. 2

    サラダゴーヤと人参を塩揉みする。

  3. 3

    水分をしっかり絞って、上乾ちりめんと調味料と和える。

コツ・ポイント

水分はしっかり絞って下さい。普通のゴーヤの場合はスライスした後沸騰したお湯で40秒湯で、水にさらしてしっかり絞って下さい。

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芦田ぶん
芦田ぶん @cook_40197325
2015/09/08 12:53に公開

このレシピのキーワード

サラダ あえもの じゃこ ゴーヤ にんじん

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