だし醤油とみりんは甘エビの量の半分の量がちょうどいいです。大さじ2杯の甘エビのたまごをすくうのは大変だけど、食べて美味しいのでがんばるのみ！です。
すりおろしたゆずをひとつまみおいても美味しいです。