バターと卵を室温に戻しておく。
粉ものを振るっておく。型にクッキングシートを敷いておく。

ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖を入れ、白くふんわりするまで混ぜる。

卵を溶きほぐし大さじ1程加えよく混ぜる。混ざったら残りの卵を3〜4回に分けていれそのつどよく混ぜる。

振るっておいた粉ものを加え粉っぽさが無くなるまでゴムベラでよく混ぜる。

型に生地を流し入れ、隅まで生地をいきわたらせる。両端を高くする（真ん中が膨らみすぎないようにするため）

型を、少し高いところから落として空気を抜く。170度のオーブンに入れて40〜45分焼く。

7分位経ったら一度取り出しナイフで切れ目を入れる。

竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。型からはずしケーキクーラーにのせて冷ます。