ロメインレタスと鯖のトマト煮
liqueur☆ @meux
ロメインレタスと鯖をトマトで軽く煮た、イタリアン惣菜です。
このレシピの生い立ち
鯖のトマト煮に、彩りと歯応えをプラスするためにロメインレタスを加えてみました。
ロメインレタスと鯖のトマト煮
ロメインレタスと鯖をトマトで軽く煮た、イタリアン惣菜です。
このレシピの生い立ち
鯖のトマト煮に、彩りと歯応えをプラスするためにロメインレタスを加えてみました。
作り方
- 1
鯖をグリル等で、火が通るまで焼き、骨と皮を除いて粗くほぐします。
(オーブントースター10分加熱で焼いています。) -
- 2
たまねぎをみじん切りにします。
-
- 3
ロメインレタスをざく切りにします。
-
- 4
オイルをひいたフライパンで、たまねぎが透き通るまで炒めます。
-
- 5
手順4にトマト缶、ケチャップ、ほぐした鯖を入れて5分ほど弱火で煮込みます。
-
- 6
手順5にロメインレタスを加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えて火からおろします。
-
- 7
完成です。
-
コツ・ポイント
ロメインレタスはシャキッと仕上がるよう、一番最後に加えます。
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