お年寄り絶讚シリーズ❗揚げ空芯菜ナムル❗
おみつこさん @cook_40095152
油揚げを空入りして、空芯菜のナムルを作りました‼️えごまを掛けて頂きました❗
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このレシピの生い立ち
ナムルは、良く作りますが空芯菜では、初めてです❗今、畑で伸びやかにスクスク育ってます❗
お年寄り絶讚シリーズ❗揚げ空芯菜ナムル❗
油揚げを空入りして、空芯菜のナムルを作りました‼️えごまを掛けて頂きました❗
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このレシピの生い立ち
ナムルは、良く作りますが空芯菜では、初めてです❗今、畑で伸びやかにスクスク育ってます❗
作り方
- 1
空芯菜を、茹でる❗芯も柔らかく茹でる❗
茹で上がったら、水に浸して小口切りして、水を絞る❗ヌメリが出ます❗ -
- 2
油揚げを、フライパンで、空入りする❗少し焼き色が着く程度で、パリッと炒めます❗
-
- 3
器に、空芯菜、油揚げを入れ、調味料を入れて混ぜ合わせる❗
-
- 4
味見をして、出来上がりです❗仕上げに、えごまを振って完成です❗
-
コツ・ポイント
空芯菜を茹で過ぎない❗油揚げを空入りしましたが、パリッとして、美味しいです❗
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