玉ねぎをスライスに切り、しめじはバラバラにしておく。
鳥肉は食べやすい大きさに切り、両面に塩胡椒をまぶしておく。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎとしめじを炒める。

一旦野菜はお皿に移し、サラダ油をひいて両面に焦げ目がつくまで鳥肉を焼く。

火が通ったら醤油、みりん、酒、砂糖、野菜、チーズを入れ炒める。

ご飯を盛り付け、その上にかけたら完成！