カルディなどで売っているジェイビーズファクトリーのピーナッツバターを使いました。甘さ控えめのものなら他のでもOK

ボウルにバターを入れてクリーム状に練る。
しっかりなめらかに。
ピーナッツバターも加えて練る。

砂糖を加えてふんわりするまで混ぜたら、卵をときほぐして少しずつ加えながら混ぜる。

薄力粉をふるって加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
ひとまとめに。

ゆるい生地なので型抜きには不向き。
クッキングシートに乗せて分割。
(画像は生地半分)

丸めて

手で押し広げるとラク

お好みでナッツを乗せて。
ちょっと埋め込む感じに。
(画像はくるみ)

焼けたらケーキクーラーに乗せて冷ましましょう。
しっかり冷ます方がサクサクです。

あらかじめ伸ばしておいて、四角くカットするのも簡単でラク