焼鮭あらほぐし入り蓮根餅の溶き玉汁
まあくんのおくさん @cook_40038594
鮭の味が生きたままの美味しい蓮根餅です。蓮根のシャクシャク感も楽しい♬生姜入りの卵汁に浮かべてどうぞ召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
鮭の美味しさを生かしながら、吸い物を作れないかな～と考えました。
焼鮭あらほぐし入り蓮根餅の溶き玉汁
鮭の味が生きたままの美味しい蓮根餅です。蓮根のシャクシャク感も楽しい♬生姜入りの卵汁に浮かべてどうぞ召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
鮭の美味しさを生かしながら、吸い物を作れないかな～と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむきすり下ろす。ボウルに蓮根と●を入れ混ぜます。レンジにラッをして１分チン。取り出し混ぜ再び３０秒チンします。
- 2
取り出し混ぜたら、ぼってりとした塊になり始めてます。
- 3
鍋に☆を入れ煮立てます。２の塊をスプーンで取り分け浮かべ入れます。
-
- 4
丸び（深さ）のあるスプーンで２をすくい、一回り小さなスプーンですべり落とすと丸っぽい仕上がりになります。
-
- 5
とろみを付けるので片栗粉を水で溶き、鍋に溶き混ぜます。溶きほぐした卵を回し入れ葱を散らして完成～
-
- 6
お玉ですくってあげて下さい。おうどんのお汁やおかゆ（雑炊）に浮かべても美味しいですよ。
-
- 7
-
コツ・ポイント
画像の丸びのあるスプーンは大さじ１のものです。大さじ１で餅を作ると８個分作れるかな～という感じです。スプーンに2/3量をすくって落とすと１１～１２個作れると思います。
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