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もずくと豆腐と大根卸しのお吸物
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もずくと豆腐と大根卸しのお吸物-レシピのメイン写真

もずくと豆腐と大根卸しのお吸物

Maena
Maena @cook_40097253

5分でサッとできる簡単お吸い物。味わい優しく柚子の香りがホッとします。低カロリーで胃にも優しいのでご家族皆さんでぜひ♪
このレシピの生い立ち
もずくは低カロリーでコレステロール値を下げる効果があると聞いて作ってみました。
おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすいし香りが良いので好評です♪
もずくも大根おろしも胃に優しいので飲み過ぎた次の日にも良いかも(*^-^*)

5分でサッとできる簡単お吸い物。味わい優しく柚子の香りがホッとします。低カロリーで胃にも優しいのでご家族皆さんでぜひ♪
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もずくは低カロリーでコレステロール値を下げる効果があると聞いて作ってみました。
おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすいし香りが良いので好評です♪
もずくも大根おろしも胃に優しいので飲み過ぎた次の日にも良いかも(*^-^*)

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もずくと豆腐と大根卸しのお吸物

Maena
Maena @cook_40097253

5分でサッとできる簡単お吸い物。味わい優しく柚子の香りがホッとします。低カロリーで胃にも優しいのでご家族皆さんでぜひ♪
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もずくは低カロリーでコレステロール値を下げる効果があると聞いて作ってみました。
おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすいし香りが良いので好評です♪
もずくも大根おろしも胃に優しいので飲み過ぎた次の日にも良いかも(*^-^*)

5分でサッとできる簡単お吸い物。味わい優しく柚子の香りがホッとします。低カロリーで胃にも優しいのでご家族皆さんでぜひ♪
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もずくは低カロリーでコレステロール値を下げる効果があると聞いて作ってみました。
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材料

4人前
  • 鰹出汁 500ml
  • もずく 40g
  • 豆腐(絹) 2分の1丁
  • 酒 30ml
  • 塩 小さじ2分の1(お好みで)　
  • 大根おろし 100g
  • 葱(小口切り) 1本
  • 柚子皮 少々
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作り方

  1. 1

    水500mlを鍋で沸かして鰹だしを取ってる間に
    大根をおろし、ネギを刻み、柚子皮も刻みます。

  2. 2

    もずくはキッチンはさみで食べやすい長さに切ります。(包丁でも可)

  3. 3

    お湯が沸いたら
    もずく、豆腐、酒、塩を入れ、煮立ったら大根おろしを汁ごと入れます。

  4. 4

    再度鍋が沸き立つ直前に火を止め、器によそって柚子を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

・細もずくより太い方が、また沖縄もずくがあれば味も出るし食べごたえがあり断然美味しいです！
・大根卸しを入れてからは沸騰直前に火を止めてください。
・豆腐は容器からスプーンですくって鍋に入れると楽ちんだし素朴で良い感じです♪

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Maena
Maena @cook_40097253
2017/01/20 06:35に公開
野菜中心の多品目を心がけています。食材を残さないように、残り物をリサイクル料理して飽きないように工夫しています。
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ もずく 大根おろし ゆず 酒 豆腐

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