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簡単あったかブリ大根
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簡単あったかブリ大根-レシピのメイン写真

簡単あったかブリ大根

はるかちむ
はるかちむ @cook_40137908

甘辛で、あったかいごはんが進む味付けです。
このレシピの生い立ち
急にブリ大根が食べたくなったからです。

甘辛で、あったかいごはんが進む味付けです。
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急にブリ大根が食べたくなったからです。

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簡単あったかブリ大根

はるかちむ
はるかちむ @cook_40137908

甘辛で、あったかいごはんが進む味付けです。
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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • ブリ 2切れ
  • だしの素 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は3センチほどの厚さの三日月切り、ブリは大きめにそぎ切りにして熱湯をかけて下処理をしておく。

  2. 2

    鍋に大根が浸るくらいまで水を入れ、沸騰してきたらだしの素を加えて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    柔らかくなったらブリを入れて、砂糖、酒、みりんを加え、落し蓋をして汁が半分くらいになるまで煮込む。

  4. 4

    最後に醤油を加え、煮詰める。

コツ・ポイント

ブリは崩れやすいので、入れてからはあまり触らないほうが綺麗に仕上がります。

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はるかちむ
はるかちむ @cook_40137908
2017/01/21 15:29に公開
簡単な味付けしかできませんが、よろしくお願いします(*^_^*)*
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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