簡単あったかブリ大根
甘辛で、あったかいごはんが進む味付けです。
このレシピの生い立ち
急にブリ大根が食べたくなったからです。
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急にブリ大根が食べたくなったからです。
大根は3センチほどの厚さの三日月切り、ブリは大きめにそぎ切りにして熱湯をかけて下処理をしておく。
鍋に大根が浸るくらいまで水を入れ、沸騰してきたらだしの素を加えて柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったらブリを入れて、砂糖、酒、みりんを加え、落し蓋をして汁が半分くらいになるまで煮込む。
最後に醤油を加え、煮詰める。
ブリは崩れやすいので、入れてからはあまり触らないほうが綺麗に仕上がります。
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