キャベツたっぷり野菜炒め(みそ味)
しゃらくふるさと事業 @cook_40180976
甘辛みそ味です。
キャベツの甘みを堪能してください♪
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃん家の近くにあった定食屋さん。
お店のご主人が心を込めて作ってくれる、お父さんの味を再現してみました。
キャベツたっぷり野菜炒め(みそ味)
甘辛みそ味です。
キャベツの甘みを堪能してください♪
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃん家の近くにあった定食屋さん。
お店のご主人が心を込めて作ってくれる、お父さんの味を再現してみました。
作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
キャベツは芯を取って一口大に切る。豚肉は3cm幅に切る。もやしは軽く水洗いしておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を引き豚肉を炒める。
- 4
③にキャベツを加え、弱めの中火にしてふたをし、1～2分蒸し焼きにする。
- 5
キャベツがしんなりとしたらもやしを加え、軽く炒めたら①を加えて味が全体になじむように炒める。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を控えめにしてください。
キャベツは少し食感があったほうがおいしいと思います。しめじ等のきのこ類を使ってもおいしいですよ。
『しゃらく』は神戸市須磨区にあるNPOです。 ふるさと事業部は神戸産の農水産物を使用してレシピや製品の開発をしています。 そこで生まれたレシピたちを皆さんにも作っていただけたらと思っています。 しゃらく ふるさと事業部 http://www.eaｔ-kobe.com/
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