①「デュラムセモリナ」はコシがあって、使いやすい。上参照。2リットルの沸騰した湯に約7分湯がく。強火。

②たっぷりの沸騰した水に塩を少し入れ、頭と茎（くき）を切ったブロッコリーを湯がく。強火。

③フォークでつつき、固さを見る。
ブロッコリーを湯がいたら、お湯をきる。

④熱したフライパンにバターをひき、海老を殻ごと炒める。殻がこんがりするまで炒める。上参照。強火。

⑤「キューピー」から出てる「ビスクソース」を使う。
万能調味料。上参照。

⑥　④に{ブロッコリー,酒（白ワイン）を入れ炒める。強火。

⑦蓋（フタ）をして少し蒸（む）す。

⑧「ビスクソース」を入れ強火の中火で少し炊く。

⑨湯がいたスパゲッティと「スパゲッティの湯がき汁」を⑧に入れて、全体にからめる。
強火の中火。

⑩広く深い皿に盛って出来上がり。

⑪スパゲッティが「ビスクソース」にからんでおいしい。

⑫仕上げに「ブラックペッパー」をかける。

⑬好みで｛粉チーズ,タバスコ｝をかけてもおいしい。