材料です…

それぞれの材料を計っておきます

くるみの袋を破らず，まな板の上で…上から麺棒で叩き小さく崩します

麺棒で砕きますが…写真は，肩叩きよりやや力を入れ両手の拳で交互に叩き砕いた物〜拳に自信のある方以外は真似しないで下さいね

バナナはポテトマッシャーで潰しておきます

あっと言う間にペースト状になります

計って常温に戻しておいたネオソフトをハンドミキサーで撹拌していきます
最初は黄色いっぽいですが…

これくらい白くなるまで撹拌します

グラニュー糖を数回に分け入れその都度撹拌します
綺麗に混ざったら

卵を…やはり数回に分け入れその都度撹拌します

滑らかに混ざったら

ピューレ状にしておいたバナナを

加え

よく混ざるように

シッカリ撹拌します

オーブンの予熱を始めます…170℃1段です

生地に戻り，振るわなくてもよい薄力粉を加え

練らないように〜切るように…サクッと混ぜ

八分目くらい混ざったところに

くるみを加え

サックリ混ぜました

こんな感じになりました

敷紙を敷いたパウンド型に生地を移します

型をテーブルにトントン落とし，生地を落ち着かせます

割り箸で，中央を窪ませるように割っていきます

天板にのせ…

予熱の終わったオーブンに入れ

170℃で40分焼きます

焼き上がりのチェックは必ずなさって下さいね

中央に竹串を刺し

生の生地が付いて来なければ焼けています

ブランデーは刷毛で塗りますが，刷毛がない場合には

クッキングペーパーを使います

クッキングペーパーを半分にし

ブランデーに浸し

アツアツのパウンドケーキに被せ

余りを上から万遍なく散らし掛け

粗熱が取れて崩れにくくなったら

敷紙を外します

表面をチラッ〜♪

冷めてから

ラップでピタッと覆います

食べる時にカットします

お好みのお飲みものと一緒にどうぞ♡