キャベツは2～3cm程度のざく切りにします。芯などの固そうな部分は薄切りにします。

豚肉は食べやすい大きさにし、塩、こしょう、酒で軽く揉んでおきます。

卵を割りほぐし、だしの素を加えて混ぜます。

小ネギは小口切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とキャベツを炒め、キャベツがしんなりとしたら、お好み焼きソース(大1)を加えます。

卵を入れ、さっと混ぜ合わせたら火を止めます。

器にご飯を盛り、6を乗せて、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、小ネギを乗せて完成です。