作り方
- 1
玉ねぎとパプリカは賽の目切りにしておく(小さい方がすぐ火が通って楽チン)
- 2
オリーブオイルに鷹の爪(輪切りに)、にんにく(みじんに)を入れ、火にかける。
- 3
ひき肉投入。ここで塩胡椒をしておきましょう。
- 4
ひき肉にある程度火が通ったら、切った玉ねぎとパプリカも一緒に炒める。
- 5
4にナンプラーとオイスターソースで味付け。
- 6
火を消して、ベビーリーフまたはバジルを入れ余熱でしんなりさせる。
- 7
お皿にご飯を盛り付け、6をのせる。
- 8
同じフライパンで卵をつくる。黄身はトロトロのまま、お皿に盛ったら出来上がり！
コツ・ポイント
ガパオに余り色がついていなくても、しっかり味はついてます！入れすぎるとしょっぱいので気をつけて。
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