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レンジでチン♪豆乳から手作り豆腐
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レンジでチン♪豆乳から手作り豆腐-レシピのメイン写真

レンジでチン♪豆乳から手作り豆腐

ぽぽたんこぶ
ぽぽたんこぶ @popotankobu

海外居住者では有名?な手作り豆腐。
大豆からではないですが、海外にいても豆腐を食べれちゃいます★
このレシピの生い立ち
色んな方から教えて頂いて、試行錯誤の末・・豆腐が作れました。大豆からではないので、日本の豆腐と同じという訳ではないですが、自宅で豆腐が作れて幸せです♪

海外居住者では有名?な手作り豆腐。
大豆からではないですが、海外にいても豆腐を食べれちゃいます★
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レンジでチン♪豆乳から手作り豆腐

ぽぽたんこぶ
ぽぽたんこぶ @popotankobu

海外居住者では有名?な手作り豆腐。
大豆からではないですが、海外にいても豆腐を食べれちゃいます★
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大豆からではないですが、海外にいても豆腐を食べれちゃいます★
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材料

1人分
  • 豆乳 (無調整のもの) 250ml
  • ◆にがり(Bittersalz又はEpsom salt) 小さじ1
  • ◆にがりを溶かすお湯 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お湯でBittersalzを溶かす

  2. 2

    耐熱皿に豆乳・溶かしたBittersalzを入れてラップをかけ、600Wで8分チン♪

  3. 3

    画像はおぼろ豆腐みたいですが、たんぱく質が高いともっと固まるようです。(私の地域ではたんぱく質3.7%が最高でした)

コツ・ポイント

にがりを多く入れると苦くて食べれないので要注意です。また国や地域・薬局でにがりの成分が異なる為、材料のにがりは目安でやってみて下さい。
にがりを多く入れると下剤の作用が。。笑

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ぽぽたんこぶ
ぽぽたんこぶ @popotankobu
2009/07/07 18:58に公開
2011年3月に帰国しました♪ドイツ料理や簡単なアレンジ料理を中心に簡単!安い!旨い!をモットーにやってます☆ヽ|・∀・|丿♦♥♦————♦♥♦2012年8月に男の子2014年11月に男の子2016年8月に女の子を出産し育児奮闘中です!つくれぽのお返事を統一させて頂いていますが、いつも嬉し楽しく拝見しています心より感謝(●´ω`人)♡
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豆乳

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