ほろほろチキンとマッシュルームのカレー
maigirlmai @cook_40146808
私はストーブで煮込みました♪骨付き鶏モモ肉がポイント！甘くて辛い、簡単なのに本格CAFE飯。
このレシピの生い立ち
ストーブを買ったので、ストーブ料理にハマっています♪
ほろほろチキンとマッシュルームのカレー
私はストーブで煮込みました♪骨付き鶏モモ肉がポイント！甘くて辛い、簡単なのに本格CAFE飯。
このレシピの生い立ち
ストーブを買ったので、ストーブ料理にハマっています♪
作り方
- 1
マッシュルームは4等分。玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうがはみじん切り。にんじんとリンゴはすりおろしておく。
- 2
鶏肉は塩、胡椒をして小麦粉を薄くつける。
- 3
サラダ油とにんにく、しょうがを火にかけ、香りが出たら鶏肉を焦げ目が付くまで焼き、取り出しておく。
-
- 4
同じフライパンでそのまま玉ねぎとセロリを軽く炒め、すりおろしたにんじんとリンゴをくわえてひと煮立ちさせる。
-
- 5
4を鍋に移して、トマトソースと水を加え、チキンを戻したら火にかける。(私はストーブで1時間煮込みました)
- 6
マッシュルーム、お好みのカレールーを一箱加えよく混ぜ、さらに15分程煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
今回は普通の鶏モモ肉も混ぜましたが、骨付きモモ肉がオススメです♪
ルーはこくまろの辛口を使用。
トマトソースは市販のパスタソースなどで大丈夫♪ほろほろになった鶏肉は骨から外して混ぜ込んでも！
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